Clik here to view.
Experiment: Odla från flaska
Jag har nyligen renoverat min egenmeckade magnetomrörare (den var både ful och dålig) och var sugen på att testa att odla upp lite jäst. Jag har sedan ett tag sparat bottensatsen från en Vieille Ville...
View ArticleClik here to view.
Bryggdag: Not-so-blonde Champagne Saison
Äntligen var det dags för bryggning igen, det var alldeles för länge sedan nu. I höstas bryggde jag en väldigt god öl baserat på Omnipollos Leon. Den smakade inte alls i närheten av Leon men blev...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning: Not-So-Blonde Champagne Saison
Idag provade jag min ”Not-So-Blonde Champagne Saison”, vilket kanske inte ska benämnas saison då den stannade på 1.017. Fenolig pale ale kanske är lämpligare? Detta var mitt andra försök med...
View ArticleClik here to view.
Experiment: Odla från flaska
Jag har nyligen renoverat min egenmeckade magnetomrörare (den var både ful och dålig) och var sugen på att testa att odla upp lite jäst. Jag har sedan ett tag sparat bottensatsen från en Vieille Ville...
View ArticleClik here to view.
Bryggdag: Not-so-blonde Champagne Saison
Äntligen var det dags för bryggning igen, det var alldeles för länge sedan nu. I höstas bryggde jag en väldigt god öl baserat på Omnipollos Leon. Den smakade inte alls i närheten av Leon men blev...
View ArticleClik here to view.
Bryggdag: DubbelIPA
Så var det då äntligen dags att komma igång med bryggningen efter ett långt uppehåll. Så vad ska man brygga som första brygden på nästan ett halvår? IPA så klart! Till min oförställda glädje hade...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning: DIPA
Det är dags att utvärdera årets första DIPA! Ölen hälls upp med ett fint, nästan krämigt, vitt skum som sakta lägger sig. När man dricker ur glaset lämnar skummet en del rester på glaset. Färgen är...
View ArticleClik here to view.
Bryggdag: Wit Patrask
Så var det dags för min första wit! Jag har inte bryggt mycket belgiskt alls, men en och annan saison har ju klämts in. En wit känns som en bra och läskande vardagsöl som inte är så stark. Dessutom är...
View ArticleClik here to view.
Bryggdag: West Coast Equinox
Det har blivit dags att testa en för mig ny humlesort: Equinox. Den började säljas förra året, men jag har aldrig sett att någon leverantör haft den i lager förrän nu. Den har ganska hög alfasyra, runt...
View ArticleClik here to view.
Bryggdag: Speed Trial Saison/ Azaccason
Jag lyckades klämma in en bryggning så här på måndagskvällen. Jag har sedan ett tag tillbaka planerat att brygga en saison med White Labs ”Belgian Saison Yeast Blend” men har velat lite vad jag skulle...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning: New England IPA
Så är det dags att utvärdera min New England IPA (NEIBÖ) som jag bryggde häromveckan. Till att börja med så har jag just nu lite oordning i bryggprocessen eftersom jag alltid får mycket högre utbyte än...
View ArticleClik here to view.
Bryggdag: APA-jävel
Denna bryggning skulle lika gärna kunna heta "back to basics"-bryggningen, dels för att det är en alldeles vanlig bruks-APA som bryggdes, och dels för att alla mina fiffiga prylar inte funkade under...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning: APA-jävel
APA-jäveln bryggdes med en väldigt gammal jäst jag sparat, "San Diego Super WLP090". Denna var dock hur pigg som helt efter förkultivering och ölen jäste ut snabbt och bra. Tanken med denna öl var att...
View ArticleClik here to view.
Bryggdag: New New England
Jag var inte hundra procent nöjd med mitt förra försök till till NEIPA, och planerade direkt att brygga en ny. Första försöket blev aningen för spritig och inte tillräckligt grumlig. Vissa ölbryggare...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning: Saison Dupontish
Saison Dupontish har jäst ut som tänkt, efter lite fjäskande i form av en kupévärmare och filtar, till FG 1.007. Ölen har stått på fat i en ungefär en vecka nu. Ölen hälls upp med ett försiktigt...
View ArticleClik here to view.
Bryggdag: För sent för Hefe Weisse
Maj månad var galet späckad, och först nu på de första trevande semesterdagarna har jag fått till en bryggning. Jag tänkte göra en favorit i repris, en sydtysk veteöl. Jag bryggde i princip samma...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning: För sent för Hefe Weisse
Jag bestämde mig till slut för att tappa min hefeweisse på fat och inte prima på flaska. Weisse måste vara något av det snabbaste man kan brygga, "grain to glass" på 6 dagar! Veteölen hälls upp med en...
View ArticleProvsmakning: Bit-Börje
Jag har haft en del huvudbry med min tyska pils. Den har trots gelatinbehanadlingar inte viljat klarna så mycket som jag skulle vilja. Till att börja med glömde jag tillsätta protafloc i koket, men det...
View ArticleProvsmakning: Fördärvet DIPA
Min senaste dubbel-IPA "Fördärvet" har varit klar ett tag. Ölen hälls upp med ett kritvitt fluffigt skum som sakteliga lägger sig och efterlämnar lite fluff längs insidan av glaset. Vätskan är svagt...
View ArticleBryggdag: Silly Saison
Det har burit emot att brygga i den senaste tidens rekordvärme. Man ska ju inte klaga o.s.v. men herregud vad klibbigt. Igår tog jag dock tag i mig själv och bryggde (nästan) den saison jag planerat...
View Article
